Beschreibung
Ohne Gefahr genießen Jedes Jahr infizieren sich zahlreiche Menschen mit Krankheitserregern, die über Lebensmittel in den Körper gelangen. Wenn das Abwehrsystem durch Erkrankungen oder Medikamente, nach Transplantationen und im Alter geschwächt ist, haben Bakterien, Pilze und Viren besonders leichtes Spiel. Schwangere und vor allem ihre ungeborenen Kinder können ebenfalls durch bestimmte Keime in der Nahrung schwere Schäden erleiden. Verhindern Sie Infektionen durch die gezielte Auswahl und die hygienische Handhabung der Lebensmittel! Ein Mikrobiologe und Dozent für Lebensmittelhygiene sowie eine Oecotrophologin und klinische Ernährungstherapeutin zeigen Ihnen in diesem praxisnahen Fachbuch, worauf Sie achten müssen.
| EAN: | 9783804736870 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Erscheinungsjahr: | 12.06.2018 |
| Produktform: | Kartoniert |
| Autoren: | Keweloh, Heribert & Reinecke, Uta |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 186 |
| Abbildungen: | 88 farbige Abbildungen, 11 farbige Tabellen |
| Keyword: | Alter; Ernährung; Immunschwäche; Immunsuppression; Infektion; Schwangerschaft; Transplantation; keimarm |
| Fachschema: | Diät - Diätetik~Kochen / Diät~Medizin / Diät~Schonkost~Medizin / Ratgeber (allgemein) |
| Fachkategorie: | Medizin und Gesundheit: Ratgeber, Sachbuch~Fitness und Ernährung~Landwirtschaft, Diätetik und Ernährung |
| Thema: | Verstehen |
| Text Sprache: | ger |
| Seitenanzahl: | X, 186 |
| Verlag: | Wissenschaftliche, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft |
| Länge: | 239 mm |
| Breite: | 169 mm |
| Höhe: | 16 mm |
| Gewicht: | 428 gr |
| Genre: | Sozialwissenschaften/Recht/Wirtschaft |
| Herkunftsland: | DEUTSCHLAND (DE) |