Die Molekül-Küche
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Physik und Chemie des feinen Geschmacks
Buchdetails
- Autor
- Vilgis, Thomas
- Verlag
- Hirzel S. Verlag, S. Hirzel Verlag GmbH
- ISBN
- 9783777623306
- Erscheinungsdatum
- 08.04.2013
- Seitenzahl
- 216
- Einband
- Kartoniert
- Sprache
- Deutsch
- Maße
- 231 × 154 × 20 mm
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