Beschreibung
Nachhaltigkeit als Erfolgsrezept für die Gastronomie
| EAN: | 9783866413610 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Erscheinungsjahr: | 20.03.2025 |
| Autoren: | Tarsoly, Balázs |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 280 |
| Keyword: | Aspekte der Gastronomie; Attraktivität; Balázs; Balázs Tarsoly; Best Cases; Erfolgsfaktor; Erfolgsrezept; Gastro; Gastronomie; Gesundheit; Herausforderungen im gastronomischen Alltag; Kommunikation; Küche; Markenentwicklung; Marketing; Nachhaltigkeit; Nachhaltigkeit sichtbar machen; Praxis; S.M.A.R.T.-Rezept; Tarsoly; Tierwohl; Transformation; Umwelt; Umweltbelastungen; Werkzeuge; Wettbewerbsvorteil; Zukunftsküche; nachhaltige Praktiken; vegan; ökonomische Potenziale |
| Fachschema: | Kochen / vegetarisch, vegan~Veganismus - vegan |
| Fachkategorie: | Vegane Küche und Veganismus~Nachhaltige Lebensmittel / Kochen~Kochen und Rezepte allgemein |
| Länge: | 240 mm |
| Breite: | 170 mm |