Beschreibung
Wem bei Wildfleisch nur Wildschweingulasch und Rehrücken einfällt, der liegt erstens völlig falsch und braucht zweitens dringend Wild kochen! von Alena Steinbach. Von Chili con Reh über Hirsch-Döner bis hin zu Wildschwein-Ribs gibt es da jenseits von traditionellen Wild-Rezepten jede Menge Neues zu entdecken - und nun auch mega einfach nachzukochen. In Wild kochen! liefert die junge Jägerin über 70 moderne Wildrezepte, die Koch- und Wildeinsteigern problemlos gelingen. Das Beste: Zu jedem Rezept gibt es einen Tauschtipp, der für jedes Wildfleischstück Ersatz anbietet - so flexibel geht Wild heute! Ob Rotwild, Wildschwein oder Hase - es wird außerdem schnell klar: Wildfleisch muss man überhaupt nicht anders behandeln als Schweine- oder Rindfleisch. Das Buch liefert aber nicht nur einfach geniale Wildrezepte: Spannende Einblicke in das Leben einer jungen Jägerin auf der Pirsch gibt es obendrein.
| EAN: | 9783833871023 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Erscheinungsjahr: | 02.10.2019 |
| Produktform: | Leinen, Gebunden |
| Titel der Reihe: | GU Themenkochbuch## |
| Autoren: | Steinbach, Alena |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 192 |
| Abbildungen: | 200 Fotos |
| Themenüberschrift: | COOKING / General |
| Keyword: | Nudeln;Öl;Speiseöl;Rapsöl;Sonnenblumenöl; gu;familie;gäste;feste;partys;kochen;fisch;fleisch;braten; niedrigtemperatur-garen;80 Grad;niedergaren;sanftgaren;ofen;kerntemperatur;tabelle; sous-vide;slow-cooker;methode;braten;schongaren;crock-pot;einfach;rezept-ideen; thermometer;kochbuch;jagen;jägerin;jäger;vegetarisch;jagd;wildfleisch;schweine;rind;hase |
| Fachschema: | Kochen / Fleisch, Geflügel, Wild~Jagd - Jäger~Waidwerk~Wild / Jagd |
| Fachkategorie: | Jagen, Jagd, Kochen mit Fleisch und Wild |
| Thema: | Orientieren, Entdecken |
| Text Sprache: | ger |
| Verlag: | Graefe und Unzer Verlag, GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH |
| Länge: | 271 mm |
| Breite: | 217 mm |
| Höhe: | 23 mm |
| Gewicht: | 1140 gr |
| Genre: | Sachbuch/Ratgeber |
| Herkunftsland: | DEUTSCHLAND (DE) |
