Beschreibung
Es ist Zeit, den zahlreichen Utopien, Mythen und etablierten Narrativen von der Zukunft der Ernährung ein faktenbasiertes Szenario entgegenzustellen. Dieses Buch zeigt auf, wo die natürlichen Grenzen des derzeit technologisch Machbaren liegen und wie die weltweite Vielfalt der Esskulturen auch in Zukunft das Überleben der Menschheit sicherstellen wird. Es entlarvt die großen Versprechungen für Fleischersatz aus dem Labor und zeigt entlang der 17 Nachhaltigkeitsziele der Vereinten Nationen einen realistischen Weg für die Zukunft der weltweiten Ernährung auf.
| EAN: | 9783777634142 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Erscheinungsjahr: | 29.02.2024 |
| Produktform: | Kartoniert, Klappenbroschur |
| Autoren: | Rubach, Malte |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 221 |
| Abbildungen: | 10 farbige |
| Keyword: | Bücher über Ernährung; Dünger; Ernährung; Ernährung der Zukunft; Ernährungswirtschaft; Esskulturen; Fleischersatz; Herstellungsweise; Hunger; Inhaltsstoffe; Klimagase; Klimaschutz; Konsum; Leben an Land; Leben unter Wasser; Menü der Zukunft; Nachhaltigkeitsziele; Nahrung; Nahrungsmittelerzeugung; Pestizide; Ressourcen; Sauberes Wasser; Sustainable Development Goals; UN Nachhaltigkeitsziele; Umwelt; Verantwortungsvoller Konsum; Was essen wir morgen; Welternährung; Wirtschaftswachstum; Zukunft der Ernährung; nachhaltig essen; nachhaltige Ernährung; sanitäre Einrichtungen; saubere Energie; Überflussgesellschaft |
| Fachschema: | Verbrauch~Gesellschaft / Zukunft, Alternativen~Agrarwirtschaft~Nachhaltigkeit~Sustainable Development |
| Fachkategorie: | Prognosen, Zukunftsstudien~Landwirtschaft, Ernährungswirtschaft & lebensmittelproduzierende Industrie~Nachhaltigkeit~Sustainable food / cookery~Die Natur: Sachbuch~Populärwissenschaftliche Werke, Konsum |
| Verlag: | Hirzel S. Verlag, S. Hirzel Verlag GmbH |
| Blätteranzahl: | 224 Blätter |
| Länge: | 207 mm |
| Breite: | 137 mm |
| Höhe: | 22 mm |
| Gewicht: | 334 gr |
| Genre: | Mathematik/Naturwissenschaften/Technik/Medizin |