Beschreibung
Roh- und Kochspezialitäten ¿around the world¿
| EAN: | 9783866413559 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Erscheinungsjahr: | 20.10.2023 |
| Produktform: | Leinen, Gebunden |
| Autoren: | Reutzel, Reiner |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 199 |
| Abbildungen: | zahlreiche Fotos |
| Keyword: | Bedientheke; Bäckerhandwerk; Cortador del Jamón de España; Fleischqualität; Fleischsommelier; Foodpairing; Geschmacksprofile; Herstellungsverfahren; Kochschinken; Kochschinkenspezialitäten; Metzgerhandwerk; Präsentation; Reifeverfahren; Rohschinken; Rohschinkenspezialitäten; Schinken; Schinkenliebhaber; Schinkensommelier; Tierrassen; Tipps; Verkauf; Weinempfehlung; internationale Spezialitäten; luftgetrockneter Schinken; nationale Spezialitäten |
| Fachschema: | Lebensmitteltechnologie~Technologie / Lebensmitteltechnologie~Kochen / Partyrezepte (allgemein)~Partyrezepte~Kochen / Moderne Methoden, Hilfsmittel, Tipps u. Tricks~Kochen / Einmachen, Einlegen, Einkochen |
| Fachkategorie: | Kochen und Rezepte allgemein~Sustainable food / cookery~Kochen für Feste~Kochen mit bestimmten Geräten~Kochen: Konservieren und Einfrieren, Lebensmittel- und Getränketechnologie |
| Thema: | Entdecken |
| Text Sprache: | ger |
| Verlag: | Deutscher Fachverlag, Deutscher Fachverlag GmbH |
| Länge: | 281 mm |
| Breite: | 225 mm |
| Höhe: | 20 mm |
| Gewicht: | 1218 gr |
| Genre: | Sachbuch/Ratgeber |
| Herkunftsland: | DEUTSCHLAND (DE) |
