Beschreibung
28 ausführliche Pflanzenporträts, u. a. mit Informationen zu Standort, Sammelzeit, Besonderheiten und Heileigenschaften Über 70 Koch- und Heilrezepte rund ums Jahr Mit praktischem Booklet zum Mitnehmen und Nachschlagen Marion Reinhardt, Kräuterpädagogin und Naturcoach, stellt in diesem Buch 28 alltägliche und weniger bekannte Bäume und Sträucher vor, deren Blätter, Blüten und Früchte das ganze Jahr über verwendet werden können. Sie gibt ausführliche Informationen dazu, wo sie zu finden sind, woran man sie erkennt und wann die unterschiedlichen Bestandteile gesammelt werden. So können auch Anfänger sofort beginnen und beim nächsten Spaziergang die Augen nach dem wilden Grün offen halten. Mit Rezepten wie Ahornblüten-Quark, Rote Gnocchi in Birkenbutter, Holunder-Risotto und Weidentinktur zeigt sie, wie man Blätter, Knospen, Blüten oder Beeren problemlos in Küche und Hausapotheke verwenden kann. Auch dank der ansprechenden Foodfotografie von Daniel Duve bekommt man gleich Lust, mit dem Sammeln und Kochen loszulegen! Kochen mit den Schätzen der Natur kann so einfach sein!
| EAN: | 9783747206584 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Erscheinungsjahr: | 27.02.2025 |
| Autoren: | Reinhardt, Marion |
| Fotograph: | Duve, Daniel |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 220 |
| Abbildungen: | Hardcover mit Lesebändchen und Booklet |
| Keyword: | ausgefallene rezepte; baumsorten; blätter von buche; buchenkeimling; esche; essbare baumblätter; essbare bäume; essbare wildpflanzen; fichte; fichtenspitzensirup; gesunde küche; haselnuss rezepte; heimische laubbäume; himbeer rezepte; hollerbeeren rezepte; holunder; holunderbeeren; holunderblüten rezepte; kochbuch; lindenbaum blätter; lokalkolorit; marion reinhardt; mispel rezepte; naturheilkunde; oxymel rezepte; pesto rezept; rezepte mit beeren; selbstversorger; smoothie rezepte; tannenarten; tannenspitzen rezept; tinktur herstellen; wilde möhre; wildkräuter; wildpflanzen |
| Fachschema: | Gourmet~Kochen / Feinschmecker, Kulturgeschichte, Lebensart |
| Fachkategorie: | Körper und Geist |
| Länge: | 252 mm |
| Breite: | 196 mm |
| Höhe: | 29 mm |
| Gewicht: | 1096 gr |
| Produktform: | Gebunden |
| Genre: | Sachbuch/Ratgeber |
