Tu Casa Mi Casa
Learn authentic Mexican cooking from the internationally celebrated chef Enrique Olvera (and featured in the Netflix docuseries Chef's Table ), in his first home-cooking book Enrique Olvera is a leading talent on the gastronomic stage, reinventing the cuisine of his native Mexico to global acclaim - yet his true passion is Mexican home cooking. Tu Casa Mi Casa is Mexico City/New York-based Olvera's ode to the kitchens of his homeland. He shares 100 of the recipes close to his heart - the core collection of basic Mexican dishes - and encourages readers everywhere to incorporate traditional and contemporary Mexican tastes and ingredients into their recipe repertoire, no matter how far they live from Mexico.
Buchdetails
- Autor
- Olvera, Enrique & Daniela Soto-Innes
- Verlag
- Phaidon Verlag GmbH, Phaidon
- ISBN
- 9780714878058
- Erscheinungsdatum
- 2019
- Seitenzahl
- 240
- Einband
- Leinen, Gebunden
- Sprache
- Englisch
- Maße
- 274 × 209 × 30 mm
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