Beschreibung
Das Lehrbuch Nahrungszubereitung Schritt für Schritt vermittelt grundlegende Kenntnisse der Nahrungszubereitung für die berufliche Ausbildung und für schulische Bildungsgänge der Sekundarstufe I und II. Es richtet sich an Auszubildende in hauswirtschaftlichen und personenversorgenden Tätigkeiten sowie an Lernende in der Berufsorientierung. Behandelt werden Gartechniken und Lebensmittel für eine vollwertige und ausgewogene Ernährung. Der theoretische Teil wird durch zahlreiche Bildrezepte ergänzt, die das Kochen und Backen in klaren Arbeitsschritten veranschaulichen. Kurze, leicht verständliche Anleitungen unterstützen das sichere Nachvollziehen der Arbeitsabläufe. Neben klassischen Gerichten enthält das Werk Rezepte aus arabischen Ländern sowie einzelne englischsprachige Rezepte. Dadurch ergeben sich Anknüpfungspunkte für interkulturelles Lernen und den Fremdsprachenerwerb. Die überarbeitete Auflage berücksichtigt aktuelle Anpassungen und enthält ergänzende Tipps und neue Rezepte.
| EAN: | 9783582400338 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Auflage: | 15., überarbeitete und erweiterte Auflage, 20015 |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Produktform: | Kartoniert |
| Auflage/Ausgabe: | 15., überarbeitete und erweiterte Auflage |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 217 |
| Abbildungen: | zahlreiche farbige Abbildungen und Übersichten |
| Keyword: | Berufsschule; Lehrbuch; Sekundarstufe |
| Fachschema: | Berufsausbildung~Duales System (Ausbildung)~Lehre (Berufsausbildung)~Deutschland~Kochen / Berufsbezogenes Schulbuch~Ernährung / Nahrung~Nahrung |
| Bildungsmedien Fächer: | berufsbezogene Fächer ~Ernährung und Hauswirtschaft |
| Fachkategorie: | Kochen, Essen und Trinken~Unterricht und Didaktik: Berufsausbildung, Berufsausbildung |
| Region: | Österreich~Deutschland~Schweiz |
| Bildungszweck: | für die Berufsbildung~Für die Berufsbildung |
| Thema: | Verstehen |
| Text Sprache: | ger |
| Verlag: | Handwerk + Technik GmbH, Verlag Handwerk und Technik GmbH |
| Länge: | 238 mm |
| Breite: | 167 mm |
| Höhe: | 11 mm |
| Gewicht: | 424 gr |
| Genre: | Schule und Lernen |
| Herkunftsland: | DEUTSCHLAND (DE) |
