Ernährungsratgeber Histamin-Intoleranz

¿ Alle wichtigen Informationen zu einer histaminarmen Ernährung ¿ Praktische Tipps und 80 Genießer-Rezepte ¿ Alle Rezepte mit den wichtigsten Nährwertangaben wie: Kilokalorien, Kilojoule, Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Laktosegehalt Histaminarm genießen Histamin-Intoleranz kann sich durch zahlreiche Beschwerden wie Magenschmerzen, Hautirritationen, Kopfschmerzen, Schwindelgefühl und Atembeschwerden bemerkbar machen. Nach der Diagnose stellen sich Betroffene oft die Frage: Was kann ich überhaupt noch essen? Denn Histamin kommt in vielen alltäglichen Lebensmitteln vor, z. B. in Tomaten, Hartkäse, Sauerkraut oder Wein. Die Ernährungsexperten Sven-David Müller und Christiane Weißenberger erklären, worauf es beim Essen und Trinken jetzt ankommt. Viele praktische Tipps und die 80 leckeren Rezepte mit histaminarmen oder -freien Zutaten helfen die Ernährung umzustellen und regen zum kreativen Kochen an. Aus dem Inhalt: Was ist Histamin-Intoleranz? Welche Lebensmittel sind bei Histamin-Intoleranz geeignet? Gesund essen bei Histamin-Intoleranz Auswahl der Rezepte: Frühstück ¿ Vitalmüsli ¿ Käse-Obst-Teller Hauptgerichte ¿ Zucchinicremesuppe ¿ Lammfilet mit Knusperkartoffeln ¿ Ungarisches Paprikagulasch ¿ Gebackenes Herbstgemüse Abendessen und herzhafte Zwischenmahlzeiten ¿ Schinken-Ei-Wraps ¿ Zucchini-Omelette ¿ Nudelsalat Desserts, Gebäck und Brot ¿ Creme Caramel ¿ Karotten-Käse-Brot ¿ Zimt-Muffins