Meat

Name: Meat
Brand: Human & Rousseau (Pty) Ltd
SKU: 9780798179362
Price: 33.77 EUR
Availability: InStock
ISBN: 9780798179362

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This comprehensive guide contains everything you ever wanted to know about meat: the cuts, nutritional value, ageing, factors that determine tenderness, cooking methods, freezing, terminology - to name just a few aspects.

Buchdetails

Autor: Pienaar, Annelien
Verlag: Human & Rousseau (Pty) Ltd
ISBN: 9780798179362
Erscheinungsdatum: 21.06.2021
Seitenzahl: 264
Einband: Taschenbuch
Sprache: Englisch
Maße: 267 × 206 × 18 mm

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