Beschreibung
Bereits die sagenumwobenen "goldenen Äpfel der Hesperiden" werden als Quitten gedeutet. Als eine der ältesten Obstarten ist sie aus vielen Gärten nicht mehr wegzudenken. Von den Römern mit nach Europa gebracht, verbreitete sie sich bis nach Skandinavien. In diesem Band wird die Geschichte, die Herkunft sowie verschiedene Sorten, deren Inhaltsstoffe und Heilwirkungen beschrieben. Lange Zeit in Vergessenheit geraten, hat nicht zuletzt die "Slow Food"-Bewegung einen großen Anteil daran, dass die Quitte wieder den Weg in unsere Küchen gefunden hat. Vielfältig und wandelbar - ob in Smoothies, herzhaften Speisen oder im Likör - die gelben Früchte kann man vielseitig verwenden. Die abwechslungsreichen, von den Autoren erprobten, Rezepte regen zu neuen Ideen an und laden zum Nachkochen ein
| EAN: | 9783944102535 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Auflage: | aktualisierte Auflage, 22003 |
| Erscheinungsjahr: | 08.12.2022 |
| Produktform: | Kartoniert |
| Autoren: | Löser, Frank |
| Edition: | REV |
| Auflage/Ausgabe: | aktualisierte Auflage |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 111 |
| Abbildungen: | 109 schwarz-weiße Fotos |
| Keyword: | Herbst; gesundheit; Obst; Strauch; Zierquitte; Steinquitte; Hesperiden; Apfelquitte; Honigapfel; Fruchtquitte |
| Fachschema: | Garten~Gartenbau / Garten~Gesundheit (allgemein)~Gericht (Speise)~Kochbuch~Kochen~Küche (Kochbuch)~Rezept (Kochrezept)~Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen~Botanik / Pflanze~Pflanze~Gartenpflanze~Pflanze / Garten~Blume / Wildblume~Wildblume - Wildpflanze~Kochen / Biologisch, alternativ, Trennkost, Vollwertkost |
| Fachkategorie: | Kochen: Gesundheit und Vollwertkost~Kochen: Rezepte und Anleitungen~Familie und Gesundheit, Gärtnern mit einheimischen Pflanzen |
| Verlag: | Demmler Verlag GmbH |
| Länge: | 211 mm |
| Breite: | 149 mm |
| Höhe: | 12 mm |
| Gewicht: | 281 gr |
| Genre: | Sachbuch/Ratgeber |
