Willi Klinger

Hedi Klingers Klassiker der österreichischen Küche

GebundenBrandstätter Verlag

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Beschreibung

Rund vierzigmal erwähnt Thomas Bernhards "Theatermacher" den kleinen Ort Gaspoltshofen im oberösterreichischen Hausruckviertel. Grund dafür: der dort ansässige Gasthof Klinger, Bernhards Stammlokal. Dort stand damals Hedi Klinger am Herd, Gastwirtin in vierter Generation. Ihre feine bodenständige Küche wurde vielfach ausgezeichnet, ein Höhepunkt war die Ehrung für Verdienste um das "Kulinarische Erbe Österreichs".Heute wird der Gasthof in der Familie liebevoll weitergeführt. Willi Klinger hat den Rezeptschatz seiner Mutter gesammelt und kommentiert, von feinen Suppen über deftige Hausmannskost und große Braten bis zu Wildküche und der "Original Klingertorte". Das Beste daran: Die Rezepte sind ebenso gut wie gelingsicher, viele sind verblüffend einfach und alle gut nachzukochen.

Buchdetails

Autor
Willi Klinger
Verlag
Brandstätter Verlag
Einband
Gebunden
ISBN
9783710606021
Seitenzahl
240
Erscheinungsdatum
04.04.2022
Sprache
Deutsch
Maße
245 × 196 × 29 mm

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