Beschreibung
Großmutters Gemüse-Geheimnisse Es gibt zahlreiche Gemüsearten, die noch bei unseren Großeltern häufig am Speiseplan standen, die dann aber, meist aus großanbau- und handelstechnischen Gründen, nicht mehr angeboten wurden. Heute besinnt man sich wieder vieler dieser Gemüsespezialitäten, da ihr ursprünglicher, nicht standardisierter Geschmack und ihre garantiert gentechnisch unveränderte Herkunft geschätzt werden. ¿ 23 Pflanzenportraits: Zucker- und Haferwurzel, Pastinake, Dicke Bohne und Spargelerbse, Teltower Rübchen, Herbstrübe und Stielmus, Melde, Mangold und Guter Heinrich, Portulak, Buchweizen, Topinambur, Sojabohne, Kerbelrübe, Mairübe, Schwarzwurzel, Mauswicke, Nachtkerze, Helianthus, Quinoa und Erdbeerspinat ¿ 70 Rezepte verraten einfache Zubereitungsmethoden, die den köstlichen Eigengeschmack dieser alten Kulturpflanzen so richtig zur Geltung kommen lassen ¿ Aus der Apotheke der Natur: Wichtige bioaktive Substanzen im Überblick ¿ Alte Gemüsesorten im eigenen Garten ziehen: Tipps und Tricks ¿ Bezugsadressen ¿ ca. 120 Farbfotos Die Autorin: Heide Hasskerl, freiberufliche Autorin und Bio-Landwirtin, hat im Leopold Stocker Verlag bereits die Bücher "Selbstversorgt. Gemüse, Kräuter & Beeren
| EAN: | 9783702011420 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Auflage: | Nachdruck |
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
| Produktform: | Kartoniert |
| Autoren: | Hasskerl, Heide |
| Auflage/Ausgabe: | Nachdruck |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 147 |
| Abbildungen: | zahlreiche farbige Abbildungen |
| Keyword: | Gemüsesorten; alte Gemüsesorten; vergessene Gemüsearten; vergessene Gemüsesorten |
| Fachschema: | Gärtner~Gartenbau / Gärtner~Garten~Gartenbau / Garten~Gemüse - Gemüsebau~Bauerngarten~Garten / Bauerngarten |
| Thema: | Verstehen, Orientieren |
| Fachkategorie: | Garten und Gärtnern |
| Text Sprache: | ger |
| Verlag: | Stocker Leopold Verlag, Stocker, L |
| Länge: | 227 mm |
| Breite: | 172 mm |
| Höhe: | 15 mm |
| Gewicht: | 394 gr |
| Genre: | Sachbuch/Ratgeber |
| Herkunftsland: | ÖSTERREICH (AT) |