Beschreibung
Dieser Praxis-Band enthält eine anwenderorientierte Anleitung zur Umsetzung der DIN EN ISO 22000:2018-09 "Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit". Die Norm erfüllt alle Kriterien zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit innerhalb der Lebensmittelkette. Als Zertifizierungsinstrument bestens geeignet, lässt sich anhand der Norm u. a. auch die Anwendung der für die Lebensmittelindustrie wichtigen HACCP-Prinzipien nachweisen. Dieses Buch gibt den Lebensmittelunternehmen eine gute Handreichung zur Umsetzung der Ziele an die Hand. Check-Listen und Arbeitsanweisungen können kostenlos aus der DIN-Mediathek abgerufen werden.
| EAN: | 9783410297109 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Auflage: | aktualisierte Ausgabe, 20002 |
| Erscheinungsjahr: | 09.04.2020 |
| Produktform: | Kartoniert |
| Titel der Reihe: | Beuth Praxis## |
| Autoren: | Hamdorf, Johann & Keweloh, Heribert |
| Auflage/Ausgabe: | aktualisierte Ausgabe |
| Keyword: | Alge; Bakterie; Caterer; DEHOGA; Einzelhandel; FBMA; Gatgewerbe; HACCP-Plan; Justizvollzugsanstalt; Kantine; Lager; Managementsystem; Nahrungsmittel; Pathogen; Qualitätsmanagement; Reinigung; Salmonellen; Transport; Umweltschadstoffe; Verbraucherschutz |
| Fachschema: | Fertigungstechnik~Interdisziplinär - Interdisziplinarität~Lebensmittelhandel~Lebensmitteltechnologie~Technologie / Lebensmitteltechnologie~Kontrolle (wirtschaftlich) / Qualitätskontrolle~Qualitätskontrolle~Qualitätssicherung~Sicherung / Qualitätssicherung~Management / TQM~Qualitätsmanagement / TQM~Total Quality Management~TQM - Total Quality Management ~Technologie |
| Fachkategorie: | Lebensmittel- und Getränketechnologie~Industrielle Qualitätskontrolle~Technologie, allgemein, Qualitätssicherung (QS) und Total Quality Management (TQM) |
| Seitenanzahl: | XII, 177 |
| Verlag: | DIN Media Verlag, DIN Media GmbH |
| Länge: | 297 mm |
| Breite: | 213 mm |
| Höhe: | 12 mm |
| Gewicht: | 574 gr |
| Genre: | Mathematik/Naturwissenschaften/Technik/Medizin |