Lutz Geißler

Brotbackbuch Nr. 1

GebundenUlmer Eugen Verlag

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Beschreibung

Ursprüngliches Brot mit bestem Aroma und unvergleichlicher Qualität selber backen? Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichster Brot-Blogger, verrät das Geheimnis seiner Kunst. Im Infoteil des Buches erfahren Sie alles über die traditionelle Brotbackkunst mit langer Teigführung und sehr wenig Hefe, außerdem ausführliches Hintergrundwissen zu Zutaten, Zubehör, Grundbegriffen, Techniken zum Kneten und Formen, Faustregeln und zur praktischen Umsetzung im Alltag. Körnerbrot, Roggenbrot, Baguette und Brötchen: Hier finden Sie über 40 Rezepte für jeden Anspruch, für Einsteiger, Fortgeschrittene und Könner, die sich inspirieren lassen möchten.

Buchdetails

Autor
Lutz Geißler
Verlag
Ulmer Eugen Verlag
Einband
Gebunden
ISBN
9783818616366
Seitenzahl
594
Erscheinungsdatum
22.09.2022
Sprache
Deutsch
Maße
237 × 180 × 32 mm

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