Beschreibung
Technologie, Chemie, Mikrobiologie, Analytik, Bedeutung, Recht
| EAN: | 9783800133482 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Auflage: | aktualisierte und erweiterte Auflage, 23004 |
| Erscheinungsjahr: | 21.09.2023 |
| Produktform: | Leinen, Gebunden |
| Titel der Reihe: | Handbuch der Lebensmitteltechnologie## |
| Autoren: | Rouwen, Franz-Michael & Hühn, Tilo |
| Redaktion: | Rouwen, Franz-Michael & Hühn, Tilo |
| Auflage/Ausgabe: | aktualisierte und erweiterte Auflage |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 672 |
| Abbildungen: | 47 Fotos, 222 Zeichnungen, 58 Tabellen |
| Themenüberschrift: | SCIENCE / Life Sciences / General |
| Keyword: | Buch über Frucht- und Gemüsesaftproduktion; Fachbuch Saftindustrie; Frucht- und Gemüsesafttechnologie; Frucht- und Gemüsesaftverarbeitung; Fruchtsaftproduktion; Gemüsesaftherstellung; Herstellung von Frucht- und Gemüsesäften; Industrielle Saftverarbeitung; Saftbuch Expertenwissen; Saftbuch aktualisierte Auflage; Saftfertigstellungsmethoden; Saftherstellung Grundlagen; Saftlagerung und -prüfung; Saftproduktionstechniken; Techniken der Saftproduktion |
| Fachschema: | Biowissenschaften~Life Sciences~Saft |
| Fachkategorie: | Botanik und Pflanzenwissenschaften~Biowissenschaften, allgemein~Landwirtschaft, Essen und Trinken: Getränke |
| Thema: | Verstehen |
| Text Sprache: | ger |
| Verlag: | Ulmer Eugen Verlag, Verlag Eugen Ulmer |
| Länge: | 240 mm |
| Breite: | 177 mm |
| Höhe: | 31 mm |
| Gewicht: | 1368 gr |
| Genre: | Sachbuch/Ratgeber |
| Herkunftsland: | DEUTSCHLAND (DE) |