Beschreibung
Einfach nur gut: Desserts von Alain Ducasse! Die Dessertrezepte von Alain Ducasse, einem der kreativsten Kochkünstler unserer Zeit, und seinem Küchenchef Christophe Saintagne zeigen, dass der wahre Genuss in einfachen, aber guten Lebensmitteln zu finden ist, die mit der Raffinesse französischer Kochkunst zubereitet werden. Abwechslungsreich, mit saisonalen Zutaten, nachhaltig und voller ausdrucksstarker Aromen: die besten Ideen für heiße oder kalte Desserts, gratiniert oder gefroren, in Crêpes eingewickelt oder im Briocheteig gebacken, am Spieß gegrillt oder als Carpaccio, konfiert oder als Pudding, als duftige Creme oder mit Hochprozentigem verfeinert - hier bleiben keine Wünsche offen! Mit herausnehmbarer Einkaufsliste als Booklet zum Mitnehmen!
| EAN: | 9783775006804 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Titel der Reihe: | Ducasse Nature## |
| Autoren: | Ducasse, Alain & Neyrat, Paule & Saintagne, Christophe |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 161 |
| Abbildungen: | 58 farbige Fotos |
| Keyword: | Aroma; Desserts; Ducasse; Frankreich; Französische Küche; Jahreszeit; Kochkunst; Nachspeise; Nachtisch; Obst; Paris; Restaurant Jules Verne; Sternekoch; Süßes; ausgezeichnet; bewusste Ernährung; bio; drei Sterne; französisch; gesund; leichte Küche; mediterran; nachhaltig; raffiniert; saisonal; süß |
| Fachschema: | Kochen / Prominente kochen, TV-Küche~Kochen / Dessert, Süßspeise, Konfitüre, Konfekt~Backen~Teig~Jahreszeit |
| Fachkategorie: | TV-, Starkoch-, Restaurant-Kochbücher~Backen~Organisches Essen / Organisches Kochen |
| Interesse Alter: | Jahreszeiten |
| Länge: | 251 mm |
| Breite: | 197 mm |