Die Bierbrauerei 2
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Dieses Handbuch kombiniert das gesamte Wissen, das für erfolgreiches Bierbrauen benötigt wird: von der Auswahl der Rohstoffe bis zur gärfähigen Würze. Zahlreiche Tabellen und Abbildungen, die die technischen Details veranschaulichen, machen dieses Buch zum ultimativen Nachschlagewerk. Der Handbuch-Klassiker der beiden berühmten Bierbrauer Ludwig Narziss und Werner Back liegt endlich überarbeitet und ergänzt als Neuauflage vor.
Buchdetails
- Autor
- Narziß, Ludwig & Back, Werner
- Verlag
- Wiley-VCH GmbH
- ISBN
- 9783527325337
- Erscheinungsdatum
- 19.08.2009
- Seitenzahl
- 792
- Einband
- Gebunden
- Sprache
- Deutsch
- Maße
- 249 × 174 × 50 mm
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