Der Winzer 2. Kellerwirtschaft
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Dieser Titel wird als Book on Demand (BoD) erst nach Ihrer Bestellung produziert. Die übliche Lieferzeit kann daher bis zu einer Woche länger dauern.Kellerwirtschaft - das GrundlagenwissenDieses bewährte Lehrbuch dient zur Vermittlung vonGrundlagenwissen für Berufseinsteiger, zur Fort- undWeiterbildung und als Nachschlagewerk.Beginnend mit baulichen Einrichtungen einer Kellerei werden die Grundzüge der Traubenverarbeitung bis zur Flaschenabfüllung in den wichtigsten Arbeitsschritten beschrieben.Hauptthemen sind:- Weinbereitung- Weinbehandlungsstoffe- Weinfehler und Krankheiten- Umweltschutz und Unfallverhütungsmaßnahmen- Weinkontrolle und Weinüberwachung
Buchdetails
- Autor
- Blankenhorn, Dieter & Funk, Edgar
- Verlag
- Eugen Ulmer
- ISBN
- 9783800164110
- Erscheinungsdatum
- 29.10.2012
- Seitenzahl
- 268
- Einband
- Gebunden
- Sprache
- Deutsch
- Maße
- 241 × 175 × 23 mm
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