Musa Dagdeviren

The Turkish Cookbook

GebundenPhaidon Verlag GmbH

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Beschreibung

The definitive cookbook of hearty, healthy Turkish cuisine, from the leading authority on Turkey's unique food traditions, Musa Dagdeviren, as featured in the Netflix docuseries Chef's TableVibrant, bold, and aromatic, Turkish food - from grilled meats, salads, and gloriously sweet pastries to home-cooking family staples such as dips, pilafs, and stews - is beloved around the world. This is the first book to so thoroughly showcase the diversity of Turkish food, with 550 recipes for the home cook that celebrate Turkey's remarkable European and Asian culinary heritage - from little-known regional dishes to those that are globally recognized and stand the test of time, be they lamb kofte, chicken kebabs, tahini halva, or pistachio baklava.

Buchdetails

Autor
Musa Dagdeviren
Verlag
Phaidon Verlag GmbH
Einband
Gebunden
ISBN
9780714878157
Seitenzahl
512
Erscheinungsdatum
15.03.2019
Sprache
Englisch
Maße
277 × 187 × 53 mm

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