Beschreibung
Erlebnis Küche - ja, es kann wirklich ein Erlebnis sein, sich auf die Welt der Profi-Küche einzulassen. In diesem Lehrbuch erfährst du, worauf es ankommt, damit Speisen gelingen, wie sie fachgerecht zubereitet und angerichtet werden, wie du damit deine Gäste glücklich machen kannst und dein Betrieb erfolgreich wird. Das ist wichtig, schließlich ist ein gut geführter Betrieb die Basis deines zukünftigen Berufslebens und du hast maßgeblichen Einfluss darauf, welche Qualität hier geboten wird. Dein Engagement macht somit deine Arbeit spannend, herausfordernd - und zum Erlebnis! Dieses Buch ist dir dabei ein wertvoller Begleiter - viel Freude damit!
| EAN: | 9783991513704 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Auflage: | 2. Auflage 2024, 24002 |
| Erscheinungsjahr: | 02.02.2024 |
| Autoren: | Breitwieser, David & Stickler, Johann & Wolfschluckner, Rudolf & Drischel, Christina & Fischer, Peter & Forjan, Rudolf & Gutmayer, Wilhelm & Letzner, Claudia & Rehak, Sabine & Schreiber, Marianne & Stanek, Wolfgang |
| Auflage/Ausgabe: | 2. Auflage 2024 |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 344 |
| Keyword: | Erlebnis; Koch; Köchin; Küche |
| Fachschema: | Gastgewerbe |
| Fachkategorie: | Hotel- und Gastronomieberufe, Bewirtung~Berufsausbildung~Unterricht und Didaktik: Berufsausbildung |
| Länge: | 298 mm |
| Breite: | 213 mm |
| Höhe: | 15 mm |
| Gewicht: | 775 gr |
| Produktform: | Kartoniert |
