Beschreibung
Käse: mehr als nur ein Brotbelag Egal, ob Sie lieber Weich- oder Hartkäse, Schweizer oder Französischen Käse genießen - in diesem Buch lernen Sie jede Menge neue Käsesorten aus aller Herren Länder kennen. Käsesommelier Markus Bornholdt plaudert aus dem Nähkästchen und würzt viele Käsesorten mit Anekdoten, geschichtlichen Hintergründen und Tipps, wie Sie Käse am besten genießen. Außerdem erfahren Sie, wie Käse hergestellt wird, wie Sie selbst käsen und welche Lieblingsrezepte Ihnen der Autor ans Herz legt. Kurz: Das perfekte Buch für Käseliebhaber und solche, die es werden wollen. Sie erfahren Wie Sie Käse optimal genießen Welche verschiedenen Käsesorten es gibt Wie die verschiedenen Käsearten hergestellt werden Wann und wozu welcher Käse passt
| EAN: | 9783527721269 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Erscheinungsjahr: | 04.10.2023 |
| Titel der Reihe: | für Dummies## |
| Autoren: | Bornholdt, Markus |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 258 |
| Abbildungen: | 100 schwarz-weiße Abbildungen |
| Themenüberschrift: | COOKING / Comfort Food |
| Keyword: | Allg. Essen u. Trinken; Hartkäse; Kochen; Käsen; Käserei; Käserezept; Lab; Lebensmittelforschung u. -technologie; Lifestyle; Milchprodukte; Weichkäse; Wein und Käse |
| Fachschema: | Käse - Käserei~Kochen / Käse, Milch |
| Fachkategorie: | Hausmannskost und alte Gerichte |
| Länge: | 238 mm |
| Breite: | 173 mm |
| Höhe: | 19 mm |
| Gewicht: | 548 gr |
| Produktform: | Kartoniert |
| Genre: | Sachbuch/Ratgeber |
