Die klassische italienische Kochkunst
Die Küche Italiens in einem kulinarisches Meisterwerk Pellegrino Artusi , reicher Kaufmann und Feinschmecker, schrieb 1891 im Alter von 71 Jahren sein erstes Kochbuch: 'La scienza in cucina e larte di mangiar bene' - von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens - machte ihn berühmt. Mit 790 Gerichten erschuf er darin eine kulinarische Landkarte Italiens , die sich noch heute enormer Beliebtheit erfreut und zu recht als wahrer Klassiker für alle Freunde italienischer Kochkunst gilt. Mit einem Vorwort des berühmten italienischen Sternekochs Massimo Bottura . Eine kulinarische Italien-Reise der Extraklasse. Mit 790 Rezepten. Ein wahres Standardwerk der italienischen Küche
Buchdetails
- Autor
- Artusi, Pellegrino
- Verlag
- Christian Verlag GmbH
- ISBN
- 9783959616508
- Erscheinungsdatum
- 02.12.2022
- Seitenzahl
- 573
- Einband
- Leinen, Gebunden
- Maße
- 240 × 175 × 41 mm
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