Description
Das neue TEUBNER Standardwerk zum Thema Pasteten ist die Neuauflage des 1980 erschienenen ersten Bandes der Reihe TEUBNER Edition. Komplett neu erarbeitet bietet es eine umfassende Warenkunde, Küchenpraxis in Text und Bild sowie über 100 klassische und moderne Rezepte von acht Spitzenköchen. Die Rezepte umfassen Pasteten, Terrinen, Sülzen und mehr mit Gemüse, mit Fisch und Meeresfrüchten, mit Fleisch, mit Wild mit Käse und süße Kreationen. Interessantes rund um das Thema und Geheimnisse unserer Spitzenköche sind auf den im Buch eingestreuten Sonderseiten zu erfahren.
| EAN: | 9783833833380 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Erscheinungsjahr: | 02.09.2013 |
| Titel der Reihe: | Teubner Edition## |
| Autoren: | Teubner |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 320 |
| Abbildungen: | 700 Fotos |
| Fachschema: | Kochen / Fleisch, Geflügel, Wild~Gericht (Speise)~Kochbuch~Kochen~Küche (Kochbuch)~Rezept (Kochrezept)~Kochen / Gemüse, Obst~Backen~Teig |
| Fachkategorie: | Kochen: Hauptgerichte~Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse~Backen: Brot & Kuchen |
| Länge: | 314 mm |
| Breite: | 241 mm |
| Höhe: | 35 mm |
| Gewicht: | 2207 gr |
| Produktform: | Gebunden |
| Genre: | Sachbuch/Ratgeber |
