Description
Die japanische Küche fasziniert Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt. Ob die hohe Kunst der Sushi Zubereitung oder Megatrend Ramen: "washoku" - food of Japan wird in diesem Buch in bewährter Phaidon Länderbibelqualität umfassend wie nie zuvor und für jedermann zugänglich präsentiert: In "Japan - Das Kochbuch" hat die gefeierte Gastrokritikerin Nancy Singleton Hachisu mehr als 400 spannende authentische Rezepte zusammengetragen und bearbeitet. So entstand eine umfangreiche, facettenreiche Rezeptsammlung über eine der angesehensten Koch-Kulturen der Welt - von alltäglichen Gerichten, Klassikern und Lieblingsessen bis hin zu den besonders festlichen Speisefolgen der japanischen Küche. Die Gerichte - von Suppen, Nudeln, Reis über Fisch, Fleisch, Eingelegtes und Gemüse bis hin zu Süßem und Gebäck zelebrieren die volle Harmonie, Eleganz und puren Genuss der japanischen Küche.
| EAN: | 9783947426041 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Erscheinungsjahr: | 07.09.2018 |
| Produktform: | Leinen, Gebunden |
| Autoren: | Singleton Hachisu, Nancy |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 464 |
| Keyword: | Rezepte; kochen; ch; Phaidon; Länderbibel; Tokyo; Sushi; Reis; Ramen; Miso; ches Nudeln; Asien; Japanische Küche; japanische Rezepte; asiatisch kochen; asiatisches Sashimi; alltagstauglich; Dashi; Sake; Japan; Kochbuch; asiatische Rezepte; Asia Kochbuch; Rezepte mit Fisch; Kochkuluturen |
| Fachschema: | Japan / Küche, Restaurants~Kochen / Asien~Kochen / Fisch, Meeresfrüchte~Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen |
| Fachkategorie: | Nationale und regionale Küche~Kochen und Rezepte allgemein~Kochen: Rezepte und Anleitungen, Kochen mit Fisch und Meeresfrüchten |
| Thema: | Entdecken |
| Text Sprache: | ger |
| Originalsprache: | eng |
| Verlag: | Phaidon bei ZS, Phaidon by ZS |
| Länge: | 279 mm |
| Breite: | 193 mm |
| Höhe: | 43 mm |
| Gewicht: | 1705 gr |
| Genre: | Sachbuch/Ratgeber |
| Herkunftsland: | CHINA, VOLKSREPUBLIK (CN) |
