Die besten Rezepte aus dem Harz

Der Harz ist eine geheimnisvolle Region: In seinen Wäldern glaubt man noch heute Hexen oder verwunschenen Bergmannsleuten begegnen zu können. Und seine Städte - Quedlinburg, Goslar oder Wernigerode - sind wunderschöne Kleinode, voller Geschichte und Geschichten. Und man kann im Harz gut essen - wie die rund 80 Rezepte dieses Bandes beweisen, die von der Autorin Regina Röhner mehrmals erprobt worden sind. Die Region ist reich an kulinarischen Traditionen und man kocht gern mit allem was Feld, Wald und Flur zu bieten haben: Wild und Fisch, Waldfrüchten, Kräutern, Gemüse, Ziegen- und Harzer Käse. Deftige und süße Köstlichkeiten versprechen besten Genuss: Hexentanzplatzspieße, Lammkeule in Buttermilch, Salat mit Harzer Käse sowie Harzer Baum- und Schmandkuchen oder Windbeutel mit Sahne und Früchten. Natürlich dürfen auch Harzer Schiebensuppe, Stolberger Lerchen, Runx Munx, Harzer Knäzchen, Hackus und Knieste nicht fehlen. Kulinarische Anekdoten und kleine Ausflüge in die reiche Harzer Sagenwelt runden dieses schön ausgestattete Koch- und Backbuch unterhaltsam ab.

EAN:	9783897986671
Farbverschnitt:	Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen.
Auflage:	3. Auflage 2023, 23003
Erscheinungsjahr:	12.10.2023
Produktform:	Leinen, Gebunden
Autoren:	Röhner, Regina
Edition:	NED
Auflage/Ausgabe:	3. Auflage 2023
Seitenzahl/Blattzahl:	96
Abbildungen:	Farbfotos
Keyword:	Backen; Harz; Harzer Küche; Kochen; Kochrezepte Harz; Regionalküche
Fachschema:	Gericht (Speise)~Kochbuch~Kochen~Küche (Kochbuch)~Rezept (Kochrezept)~Niedersachsen~Niedersachsen / Küche, Restaurants~Sachsen-Anhalt~Thüringen~Thüringen / Küche, Restaurants
Region:	Sachsen-Anhalt~Thüringen~Niedersachsen
Fachkategorie:	Nationale und regionale Küche
Verlag:	Buchverlag für die Frau, BuchVerlag Leipzig GmbH
Länge:	184 mm
Breite:	182 mm
Höhe:	13 mm
Gewicht:	322 gr
Genre:	Sachbuch/Ratgeber