Description
Sie kennen doch sicher den Speierling ... ? 'Nie gehört, was ist das?' lautet die häufigste Reaktion auf diese Frage. Höchste Zeit, sich diesem heilkräf tigen Wildobst zu widmen, das schon die Römer in ihre Weinberge pflanzten, Karl der Große auf seinen Landgütern anbauen ließ und das dem hessischen Apfelwein sein köstliches Aroma verleiht.\nDoch Speierling kann noch viel mehr - berichtet Biologin und Landschaftsökologin Monika J. Peukert. Unterstützt wird sie vom ehemaligen Zwei-Sterne-Koch Matthias Schmidt, der in seinen Rezepten zeigt, was mit dem Wildobst alles kulinarisch möglich ist.
| EAN: | 9783991360599 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Erscheinungsjahr: | 13.09.2024 |
| Titel der Reihe: | Mandelbaums Feine Gourmandisen#57# |
| Autoren: | Peukert, Monika J. & Schmidt, Matthias |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 60 |
| Abbildungen: | Illustrationen von Linda Wolfsgruber |
| Keyword: | Kochen; Kulturgeschichte; Speierling |
| Fachschema: | Gourmet~Kochen / Feinschmecker, Kulturgeschichte, Lebensart~Kochen / Biologisch, alternativ, Trennkost, Vollwertkost~Kochen / Gemüse, Obst |
| Fachkategorie: | Kochen mit Reis und Getreide~Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse |
| Länge: | 190 mm |
| Breite: | 110 mm |
| Höhe: | 15 mm |
| Gewicht: | 160 gr |
| Produktform: | Gebunden |
| Genre: | Sachbuch/Ratgeber |
