Crème brûlée
Das Geheimnis der Karamellkruste! Wie man die sahnig-kühle Vanillecreme mit zart-knuspriger Karamellkruste perfekt herstellt, beschreibt José Marechal so genau, dass die klassische Crème brûlée oder Crème Catalane auch Ungeübten gelingt. Und dann zeigt er Variationen mit köstlichen Überraschungen dieses Desserts: Süß und pikant, aromatisch, fruchtig, exotisch, würzig, mit Schokolade, Espresso oder Tee - verführerisch!
Buchdetails
- Autor
- Maréchal, José
- ISBN
- 9783775005920
- Erscheinungsdatum
- 01.12.2014
- Seitenzahl
- 72
- Einband
- Leinen, Gebunden
- Maße
- 199 × 196 × 15 mm
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