{"product_id":"loderbauer-josef-prufungswissen-konditorkonditorin","title":"Prüfungswissen Konditor\/Konditorin","description":"\u003cp\u003eDas Prüfungsbuch richtet sich an Auszubildende im Konditorenhandwerk. Es unterstützt die gezielte Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlussprüfung und orientiert sich an den aktuellen Prüfungsanforderungen der Gesellenprüfung.\nDie Inhalte sind nach den vier Prüfungsbereichen gegliedert: Zeichnen und Entwerfen von Konditoreierzeugnissen, Warenwirtschaft und Produktionstechnik einschließlich Hygiene, betriebswirtschaftliches Handeln sowie Wirtschafts- und Sozialkunde. Mathematische Grundlagen und fachmathematische Aufgaben ergänzen die fachlichen Inhalte.\nDas Buch folgt einem handlungsorientierten Ansatz und verbindet fachliches Wissen mit typischen betrieblichen Handlungssituationen. Unterschiedliche Aufgabenformate sowie vollständige Gesellenprüfungsbeispiele mit ausgewiesener Punkteverteilung ermöglichen eine realistische Prüfungsvorbereitung. Die Neuauflage enthält ein neues Gesellenprüfungsbeispiel und aktualisierte Übungsaufgaben.\u003c\/p\u003e\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; border: none;\"\u003e\n\u003ctr style=\"border: none;\"\u003e\n\u003ctd style=\"border: none; width: 30%;\"\u003eEAN:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: none;\"\u003e9783582627780\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border: none;\"\u003e\n\u003ctd style=\"border: none; width: 30%;\"\u003eFarbverschnitt:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: none;\"\u003eGenerell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border: none;\"\u003e\n\u003ctd style=\"border: none; width: 30%;\"\u003eAuflage:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: none;\"\u003e7., aktualisierte Auflage, 23007\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border: none;\"\u003e\n\u003ctd style=\"border: none; width: 30%;\"\u003eErscheinungsjahr:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: none;\"\u003e26.10.2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border: none;\"\u003e\n\u003ctd style=\"border: none; 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