Description
Das süße Gold ¿ Über 80 Rezepte ¿ Natürliches und aromatisches Süßungsmittel ¿ Die Bedeutung des Honigs für die Gesundheit Honig als Zutat ist eine Bereicherung beim Kochen und Backen. Die Zuckerbestandteile karamellisieren und sorgen sowohl bei süßen als auch pikanten Speisen für einen vollmundigen, besonderen Geschmack. Das flüssige Gold ist das natürlichste alternative Süßungsmittel. Noch dazu kann man mit Honig Kalorien sparen, denn 100 g Honig haben etwa 75 kcal weniger als die gleiche Menge Haushaltszucker. Alle wissenswerten Fakten über Honig, seine gesundheitlichen Vorzüge und seine Verwendung in der Küche erläutert der Präsident des österreichischen Imkerbundes, Johann Gruscher. Die gelingsicheren Rezepte aus der Zeitschrift "Kochen & Küche" zeigen die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Honig für pikante Köstlichkeiten, wie Putenkeule mit Honig-Sesam-Kruste, Kuchen und Torten, wie Honig Gitterkuchen oder Desserts, wie weiße Honigmousse.
| EAN: | 9783702017491 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Produktform: | Leinen, Gebunden |
| Redaktion: | Gruscher, Johann |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 127 |
| Abbildungen: | durchgehend farbig bebildert |
| Keyword: | Backen mit Backwaren mit Honig; Honigeis; Honiggebäck; Honigkochbuch; Honigspeisen; Speisen mit Honig; Zuckerersatz; alternativen zum Zucker; aromatisches Süßungsmittel; gesunder Honig; ohne Industriezucker kochen; pikante Honiggerichte; pikante Honigrezepte; süßes Gold |
| Fachschema: | Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen |
| Thema: | Orientieren, Entdecken |
| Fachkategorie: | Kochen und Rezepte allgemein |
| Text Sprache: | ger |
| Verlag: | Stocker Leopold Verlag, Stocker, L |
| Länge: | 284 mm |
| Breite: | 215 mm |
| Höhe: | 17 mm |
| Gewicht: | 827 gr |
| Genre: | Sachbuch/Ratgeber |
| Herkunftsland: | ÖSTERREICH (AT) |
