Ingmar Jaschok-Hops, Vincent Fricke, Sebastian Junge

Küchenhandbuch Huhn

GebundenUlmer Eugen Verlag

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Description

Das umfangreiche Küchenhandbuch Huhn vereint Handwerk und Wissen mit modernen, köstlichen Rezepten für jede Tageszeit. Das "olle" Huhn ist so viel mehr: Im umfangreichen Warenkunde-Teil erfahren Sie die Basics des unterschätzten Geflügels und werden mithilfe der reich bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum Zerlege-Profi. Im zweiten Teil des Buches bieten die Autoren, darunter renommierte Köche, gleich dem Nose to Tail-Prinzip rund 60 Rezepte von Oma's Klassikern bis zu pfiffigen Feierabendgerichte für alle Teilstücke des Tieres. Ob Burmesische Kokos-Nudel-Hühnersuppe oder Hühnerleber mit Madeira und Artischocken: Das Buch ist sowohl für Anfänger als auch für Liebhaber geeignet - und zum Verschenken ideal!Das "Küchenhandbuch Huhn" gewann 2024 die Goldmedaille des Deutschen Kochbuchpreises in der Kategorie "Fleisch"

Buchdetails

Autor
Ingmar Jaschok-Hops, Vincent Fricke, Sebastian Junge
Verlag
Ulmer Eugen Verlag
Einband
Gebunden
ISBN
9783818620646
Seitenzahl
240
Erscheinungsdatum
17.10.2024
Sprache
Deutsch
Maße
268 × 201 × 22 mm

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