{"product_id":"hopmann-jorn-gastronomie-und-steuern-in-der-praxis","title":"Gastronomie und Steuern in der Praxis","description":"\u003cp\u003eGut vorbereitet in die praxisorientierte gastronomische Beratung\n\nDer monothematische Umgang mit dem Thema \"Steuern\" gehört in der Gastronomie sowohl für die Betreiber als auch deren Berater endgültig der Vergangenheit an. Zu vielfältig und komplex sind die betriebswirtschaftlichen, rechtlichen und mittlerweile auch technischen Rahmenbedingungen geworden.\n\nGastronomen und deren Berater sowie auch die Kassenfachhändler stehen vor spezifizierten und neuen Herausforderungen. Altvertraute betriebliche Abläufe müssen neu gedacht, praktisch umgesetzt, ausreichend dokumentiert und digital aufgezeichnet werden. Dabei müssen die geänderten gesetzlichen Vorgaben, insbesondere aus dem Privat-, Steuer- und Sozialversicherungsrecht, beachtet werden. Auch betriebswirtschaftliche Abläufe, z.B. die Ermittlung der Kostenstrukturen, gehören zum aktuellen Standard.\n\nDie Gastronomie steht seit Jahren im Fokus der Behörden: verdeckte Testkäufe, unangekündigte Kassen-Nachschauen, steuerliche Betriebsprüfungen, Kontrollen der Finanzkontrolle Schwarzarbeit u.v.m. sind an der Tagesordnung. Digitale Überprüfungen der QR-Codes, digitale Belegprüfungen und Plausibilisierung durch Visualisierung sind nur einige der Techniken, die zur Anwendung gelangen. Wer hier gut vorbereitet ist, kann finanzielle Risiken vermeiden. Durch praxisorientierte Beratung und plausible Kalkulationen können im Vorfeld Zuschätzungen durch das Finanzamt und Nachzahlungen bei den Sozialversicherungsträgern vermieden werden.\n\nDiese Neuerscheinung erläutert alle steuerlich relevanten Themen verständlich und praxisnah. Der Leser erhält einen ganzheitlichen Überblick über die rechtlichen Grundlagen, die Liquiditätsplanung, die Besonderheiten der Finanz- und Lohnbuchhaltung sowie die speziellen Anforderungen an elektronische Aufzeichnungssysteme und deren Dokumentation.\n\nDas qualifizierte Autorenteam bringt jahrelange Praxiserfahrungen mit unterschiedlicher Expertise ein. Dipl.-Finanzwirt Patrick Krullmann und Dipl.-Finanzwirt Tobias Teutemacher, Autoren des Standardwerks \"Handbuch der Kassenführung\", sind bundesweit anerkannte Experten rund um die Themen digitale Betriebsprüfung, Kassenführung und Steuerfahndung. Dipl.-Finanzwirtin Andrea Köchling ist Sachgebietsleiterin in der Finanzbehörde. Privat referiert Sie zu den Themen Kassenführung, Verfahrensdokumentation und Umsatzsteuer. Jörn Hopmann, Kanzlei Budach, Köln, hat sich in seiner täglichen Beratung auf die ganzheitliche Betreuung gastronomischer Betriebe in den kritischen Bereichen Kassenführung, Kalkulationen, Lohnabrechnungen und Betriebsprüfungen spezialisiert.\n\nInhaltsverzeichnis:\n\n¿Kapitel A. Die alten und neuen Anforderungen an die Gastronomie \nKapitel B. Finanzbuchhaltung in der Gastronomie \nKapitel C. Kassensysteme \nKapitel D. Lohnbuchhaltung\nKapitel E. Verfahrensdokumentation \nKapitel F. Gängige Prüfungen \nKapitel G. Verwertungsgesellschaften¿\u003c\/p\u003e\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; border: none;\"\u003e\n\u003ctr style=\"border: none;\"\u003e\n\u003ctd style=\"border: none; width: 30%;\"\u003eEAN:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: none;\"\u003e9783482685514\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border: none;\"\u003e\n\u003ctd style=\"border: none; width: 30%;\"\u003eFarbverschnitt:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: none;\"\u003eGenerell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border: none;\"\u003e\n\u003ctd style=\"border: none; width: 30%;\"\u003eAuflage:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: none;\"\u003e1. Auflage, 25001\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border: none;\"\u003e\n\u003ctd style=\"border: none; width: 30%;\"\u003eErscheinungsjahr:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: none;\"\u003e22.04.2025\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border: none;\"\u003e\n\u003ctd style=\"border: none; width: 30%;\"\u003eInhalt\/Anzahl:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: none;\"\u003e1 Kartoniert, 1 Software\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border: none;\"\u003e\n\u003ctd style=\"border: none; width: 30%;\"\u003eAutoren:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: none;\"\u003eHopmann, Jörn \u0026amp; Köchling, Andrea \u0026amp; Krullmann, John Patrick \u0026amp; Teutemacher, Tobias\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border: none;\"\u003e\n\u003ctd style=\"border: none; width: 30%;\"\u003eAuflage\/Ausgabe:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border: none;\"\u003e1. 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