Description
Das «St. John» Restaurant in London Smithfield ist eine gastronomische Legende. Das Prinzip der nachhaltigen Küche machte seine Inhaber Fergus Henderson und Trevor Gulliver zu weltweit einflussreichen Gastronomen. Zwanzig Jahren nach dem Standardwerk «Nose to Tail» liefern sie mit über 100 neuen Rezepten endlich Nachschub.
| EAN: | 9783906807133 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Erscheinungsjahr: | 18.11.2019 |
| Autoren: | Henderson, Fergus & Gulliver, Trevor |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 309 |
| Abbildungen: | Foodfotografie von Jason Lowe |
| Keyword: | Fleisch; Jubiläum; London Gastronomie; Nose to Tail; Restaurant; biologische Küche; britisch; hochwertige Zutaten; no waste |
| Fachschema: | Kochen / Prominente kochen, TV-Küche~Kochen / Partyrezepte (allgemein)~Partyrezepte |
| Fachkategorie: | TV-, Starkoch-Kochbücher~Organic food / organic cookery~Nationale und regionale Küche~Kochen für Feste~Kochen: Rezepte und Anleitungen |
| Länge: | 246 mm |
| Breite: | 179 mm |
| Höhe: | 30 mm |
| Gewicht: | 960 gr |
| Produktform: | Gebunden |
