Description
Nachhaltiges Wirtschaften, vegane und vegetarische Ernährung sowie Personalführung spielen für Köche und Köchinnen eine immer größere Rolle. In die aktuelle Ausbildungsordnung wurden deshalb neue Inhalte integriert, die diese Umsetzungshilfe ausführlich erläutert. Auch der zweijährige Ausbildungsberuf Fachkraft Küche wird umfassend vorgestellt. Die Publikation liefert für beide Ausbildungsberufe Beispiele zur Umsetzung der Lernziele in die Praxis und gibt Informationen zum Rahmenlehrplan und zu den Prüfungen.
| EAN: | 9783847429081 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Erscheinungsjahr: | 05.09.2022 |
| Produktform: | Kartoniert |
| Titel der Reihe: | Ausbildung gestalten (Budrich)## |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 138 |
| Themenüberschrift: | EDUCATION / Vocational |
| Keyword: | action-orientedness; Berufsausbildung; competence; curriculum; dual training; duale Ausbildung; examinations; Handlungsorientierung; Kompetenzorientierung; learning field concept; learning field didactics; Lernfelddidaktik; Lernfeldkonzept; Prüfungen; Rahmenlehrplan; vocational training |
| Fachschema: | Kochen / Berufsbezogenes Schulbuch~Ausbildung / Lehrerausbildung~Lehrerausbildung - Lehrerfortbildung |
| Bildungsmedien Fächer: | berufsbezogene Fächer |
| Fachkategorie: | Pädagogik: Prüfungen und Beurteilungen~Lehrerausbildung~Berufsausbildung~Kompetenzentwicklung~Unterricht und Didaktik: Berufsausbildung, Curricula: Planung und Entwicklung |
| Bildungszweck: | für die Berufsbildung~Für die Berufsbildung |
| Altersempfehlung / Lesealter: | 25 |
| Genaues Alter: | K0027 |
| Thema: | Verstehen |
| Ausbildungsberufe: | K0027, Koch/Köchin |
| Text Sprache: | ger |
| Verlag: | Budrich, Verlag Barbara Budrich GmbH |
| Länge: | 294 mm |
| Breite: | 206 mm |
| Höhe: | 11 mm |
| Gewicht: | 542 gr |
| Genre: | Schule und Lernen |
| Herkunftsland: | DEUTSCHLAND (DE) |