Ernährungskommunikation

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Description

Der Band bietet einen umfassenden Überblick über den Stand der sozialwissenschaftlichen Ernährungsforschung: von interdisziplinären Perspektiven, über Kontexte und theoretische Bezüge bis hin zu verschiedenen methodischen Ansätzen, die an exemplarischen Studien veranschaulicht werden. Damit ist der Band in seiner wissenschaftlichen Ausrichtung sowie seiner thematischen Fokussierung auf Ernährungskommunikation einzigartig und bezieht aktuelle gesellschaftliche Diskurse und Herausforderungen mit ein.

Buchdetails

Verlag
Springer-Verlag GmbH
Einband
Gebunden
ISBN
9783658273132
Seitenzahl
423
Erscheinungsdatum
03.06.2021
Sprache
Deutsch
Maße
241 × 160 × 30 mm

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