Das Wildbret
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Wildbret ist ernährungsphysiologisch wertvolles, naturbelassenes Fleisch, das wundervoll schmeckt und zunehmend an Beliebtheit gewinnt. Das Buch beschreibt alles Wissenswerte zur Gewinnung von erstklassigem Wildbret: Von der Versorgung des erlegten Wildes über Wildbrethygiene und Lebensmittelrecht bis hin zur detaillierten Zerwirkkunde mit zahlreichen Schritt-für-Schritt-Fotos.Über 50 ausgewählte einfache und schmackhafte Rezepte für die Zubereitung von Wildfleisch vervollständigen dieses praktische und umfassende Handbuch.
Buchdetails
- Autor
- Deutz, Armin & Deutz, Uschi
- Verlag
- Stocker Leopold Verlag
- ISBN
- 9783702022556
- Erscheinungsdatum
- 31.10.2024
- Seitenzahl
- 160
- Einband
- Gebunden
- Sprache
- Deutsch
- Maße
- 224 × 168 × 16 mm
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