Description
Die Küche der alten Römer hält auch für moderne Gaumen echte Geschmackserlebnisse bereit. Nicht umsonst gilt das älteste erhaltene Kochbuch des römischen Altertums, De re coquinaria (Über die Kochkunst), unter Gourmets schon lange als Geheimtipp. Edgar Comes hat die besten der antiken Gerichte und Menüs, die er bei vielen Gelegenheiten getestet und perfektioniert hat, in seinem Römer-Kochbuch zusammengestellt: Vorspeisen, sehr vielfältige Hauptgerichte und Beilagen sowie Desserts. Der Autor beschreibt die römische Küche von ihrer Entstehung in archaischer Zeit bis hin zur Vielfalt eines Marcus Gavius Apicius und auch die damals vorhandenen Zutaten sowie die gesamte Bandbreite römischer Kräuter und Gewürze. Schließlich gibt er Tipps und Informationen, wo Zutaten und Repliken von Küchen- und Keramikausstattung bezogen werden können. Das Buch wurde im Jahr 2009 mit dem World Cookbook Award in der Kategorie "Best Italian Cuisine Book in Germany" ausgezeichnet.
| EAN: | 9783938922866 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Erscheinungsjahr: | 02.07.2018 |
| Produktform: | Leinen, Gebunden |
| Beilage: | GB |
| Autoren: | Comes, Edgar |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 127 |
| Abbildungen: | Qualitativ hochwertige Rezeptfotos, antik römisch arrangiert. |
| Keyword: | Antike; Antike Küche; Antikes Rom; Cäsar; De re coquinaria; Essen; Geschichtsvermittlung; Historisch; Historische Rezepte; Historisches Kochbuch; Italien; Kochbuch; Kochen; Küche; Living History; Low Carb; Lucius Iunius Moderatus Columella; Marcus Gavius Apicius; Marcus Porcius Censorius; Mediterran; Nahrung; Plinius Maior; Publius Vergilius Maro; Reenactment; Rezeptbuch; Rezepte; Römer; World Cookbook Award; experimentelle Archäologie; Über die Kochkunst |
| Fachschema: | Europa / Südeuropa~Südeuropa~Europa / Geschichte, Kulturgeschichte~Antike (griechisch-römisch) / Rom (Staat, Reich)~Römer~Römisches Reich~Rom (Staat, Reich) |
| Fachkategorie: | Nationale und regionale Küche, Europäische Geschichte: Römer |
| Region: | Südeuropa |
| Thema: | Entdecken |
| Text Sprache: | ger |
| Verlag: | Zauberfeder GmbH |
| Länge: | 218 mm |
| Breite: | 205 mm |
| Höhe: | 15 mm |
| Gewicht: | 524 gr |
| Genre: | Sachbuch/Ratgeber |
| Herkunftsland: | LITAUEN (LT) |
