Description
Pei-Yu Chang präsentiert in ihrem Kochbuch der chinesischen Hausmannskost unter- schiedlichste Rezepte aus ihrer Heimat. Die vorgestellten Gerichte reichen von Auber- ginen mit Thai-Basilikum und Besoffenen Garnelen in Shaoxing-Reiswein bis hin zu Geschmortem Huhn mit Kastanien. Zusätzlich werden traditionelle Kochmethoden wie das Pfannenrühren zum Garen oder das Kalte Mischen für leichte und frische Speisen erläutert. Zu etwas ganz Besonderem wird das Buch durch die liebevoll collagierten Illustrationen Changs, die beim Betrachten gleich die Lust aufs Ausprobieren wecken.
| EAN: | 9783942795449 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Produktform: | Leinen, Gebunden |
| Autoren: | Chang, Pei-Yu |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 72 |
| Keyword: | China; Essen; Kochen |
| Fachschema: | China / Küche |
| Fachkategorie: | Nationale und regionale Küche, Kochen und Rezepte allgemein |
| Region: | China |
| Thema: | Orientieren, Entdecken |
| Text Sprache: | ger |
| Verlag: | kunstanstifter GmbH, kunstanstifter GmbH & Co. KG |
| Länge: | 251 mm |
| Breite: | 189 mm |
| Höhe: | 15 mm |
| Gewicht: | 423 gr |
| Genre: | Sachbuch/Ratgeber |
| Herkunftsland: | DEUTSCHLAND (DE) |
