Description
Das Backbuch von Vea Carpi zeigt in einfachen Schritten, wie man zu Hause selber Brot backen kann. Mit der Pasta Madre, dem Sauerteig aus Weizen, ist man unabhängig von Hefe aus dem Supermarkt und kann sowohl herzhaftes Gebäck, als auch Panettone, Zimtschnecken und andere süße Hefeteige selber herstellen. Mit vielen Tipps und Tricks: Brot im Topf backen, Brot aus der Toskana, Lievito Madre - was ist das?, Brot backen mit Sauerteig, Süßes backen mit Sauerteig, welches Zubehör ist sinnvoll?, Brot backen für Anfänger, erste Schritte Brot backen.
| EAN: | 9788872837214 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Erscheinungsjahr: | 25.08.2020 |
| Produktform: | Leinen, Gebunden |
| Autoren: | Carpi, Vea |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 268 |
| Abbildungen: | viele Fotos und liebevolle Zeichnungen |
| Keyword: | lievito madre; Sauerteig; brot backen; Blechpizza; keine Hefe; Hartweizen; Weizen; brot backen sauerteig; brot im topf backen; Zimtschnecken - einfach selbst gemacht; Trendthema Brot backen; Brottradition; Colomba: italienisches Hefegebäck; buch brot backen sauerteig; mit Sauerteig Hefegebäck backen; wilde hefen; Zimtschnecken selber machen; römertopf brot backen; Panettone: italienisches Weihnachtsgebäck; sauerteig brot backen; selber Brot backen; mild; brot backen zubehör; unabhängig von Hefe; Gusseisen Brot backen; Weizen Sauerteig; wie backe ich selber Brot?; Colomba italienisches Hefegebäck; Gebäck; Weizensauerteig; Kastanienbrot |
| Fachschema: | Backen~Teig~Backen / Brot~Brot~Trentino~Südtirol~Kochen / Biologisch, alternativ, Trennkost, Vollwertkost |
| Fachkategorie: | Kochen mit Reis und Getreide, Backen: Brot & Kuchen |
| Region: | Trentino Alto Adige |
| Interesse Alter: | Feiertage, besondere Feste und saisonale Ereignisse |
| Verlag: | Edition Raetia, Edition Raetia GmbH |
| Länge: | 191 mm |
| Breite: | 257 mm |
| Höhe: | 24 mm |
| Gewicht: | 846 gr |
| Genre: | Importe |
| Herkunftsland: | ITALIEN (IT) |
