Description
Lebensmittelskandale, Gammelfleisch - das hat jetzt ein Ende! Sie halten Hühner, Perlhühner, Fasane, Tauben, Wachteln, Puten, Gänse, Enten oder Kaninchen und möchten selbst schlachten? Dann finden Sie in diesem Buch genaue Anleitungen zum Hausschlachten und zum richtigen Zerlegen der Tiere. Geflügelexperte Wilhelm Bauer erläutert, wo Sie schlachten dürfen und welche Schlachtutensilien Sie benötigen. Das beste Fleisch ist einfach immer das von einem artgerecht und langsam aufgezogenen Tier, das fachgerecht geschlachtet wurde und von dem Sie genau wissen, woher es stammt. Besser könnten Regionalität und Qualität nicht verknüpft sein.
| EAN: | 9783818620394 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Auflage: | akt. und erweitert Auflage, 23002 |
| Erscheinungsjahr: | 19.10.2023 |
| Produktform: | Kartoniert |
| Autoren: | Bauer, Wilhelm |
| Auflage/Ausgabe: | akt. und erweitert Auflage |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 136 |
| Abbildungen: | 96 Farbfotos |
| Themenüberschrift: | NATURE / Animals / General |
| Keyword: | Anleitung schlachten; DIY; Fleisch; Geflügel; Geflügel schlachten; Hausschlachtung; Hobby; Hühner; Hühner schalten; Hühnerfleisch; Hühnerschlachtung; Hühnerzucht; Kaninchen; Messer; Schlachtbuch; Schlachten; Schlachtung; Selber schlachten; Selbermachen; Selbstversorger; Tauben; Verwertung; Zerlegung; Zwerghühner; zuhause schlachten |
| Fachschema: | Geflügel~Nagetier~Fleischer~Metzger~Schlachter - Schlachterei - Schlachtung~Tier~Zoologie / Tier~Tierzucht~Kochen / Fleisch, Geflügel, Wild~Nutztier |
| Fachkategorie: | Tierwelt: Sachbuch~Haustiere~Kochen mit Huhn und anderem Geflügel~Nutztiere: Sachbuch, Geflügelzucht |
| Thema: | Orientieren, Entdecken |
| Text Sprache: | ger |
| Verlag: | Ulmer Eugen Verlag, Eugen Ulmer KG |
| Länge: | 234 mm |
| Breite: | 167 mm |
| Höhe: | 25 mm |
| Gewicht: | 432 gr |
| Genre: | Sachbuch/Ratgeber |
| Herkunftsland: | DEUTSCHLAND (DE) |